BRIN Innovation Forum Fi Asia 2026: GAPMMI Soroti Inovasi Pemanis Alternatif dan Reduksi Gula

Pemanfaatan inovasi bahan baku alternatif untuk mengurangi ketergantungan pada gula menjadi pembahasan mendalam dalam BRIN’s Innovation Forum bertema “Innovation Talk 1: Can Sugar Be Replaced? Innovations in Alternative Sweeteners and Sugar Reduction”. Forum ilmiah ini diselenggarakan atas kerja sama Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) bersama GAPMMI sebagai bagian dari rangkaian pameran Fi Asia 2026 pada Kamis, 17 September 2026, di Fi Theater, Hall A3, JIExpo Kemayoran, Jakarta. Mewakili GAPMMI, Yunawati Gandasasmita dari Komite Regulasi Teknis hadir sebagai narasumber. Ia memaparkan tantangan serta peluang bagi industri makanan dan minuman dalam mengadopsi pemanis alternatif, mulai dari penyesuaian profil rasa, aspek keterjangkauan harga, ketersediaan bahan baku, hingga pemenuhan standar regulasi teknis demi menghadirkan produk pangan yang lebih sehat bagi masyarakat.